Aeromonas

Le genre Æromonas regroupe des bactéries de la classe des Gammaproteobacteria appartenant à la famille des Æromonadaceæ.

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Bactérie (nom scientifique) - Bactérie - Bactériologie - Gammaproteobacteria

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Le genre Æromonas regroupe des bactéries de la classe des Gammaproteobacteria appartenant à la famille des Æromonadaceæ . Ce sont des bacilles droits à extrémités arrondies, à coccoïdes, à coloration Gram négatif, mobiles, anaérobies facultatifs, chimioorgano-hétérotrophes, oxydase positive et catalase positive.

Le réservoir naturel des Æromonas est dulçaquicole : la bactérie est présente dans les eaux douces, les eaux d'égoûts, les sédiments. Leur multiplication dépend de la température, du pH et de la teneur en éléments nutritifs. Les Æromonas sont présents chez de nombreux animaux comme les sangsues, les grenouilles, les poissons, les reptiles, les oiseaux qui peuvent contaminer l'eau et les aliments. La présence d'Æromonas est signalée dans divers aliments : huîtres, moules, coquillages, crevettes, volailles, viandes, lait cru, crèmes glacées et crudités, contaminés par le portage intestinal de l'animal ou par les eaux souillées.

Æromonas hydrophila isolée d'eau douce et d'eaux usées, cette bactérie est pathogène des animaux à sang froid (serpents, poissons) et des mammifères. Elle est pathogène opportuniste chez l'Homme provoquant surtout des gastro-entérites infectieuses.
Æromonas salmonicida est responsable d'infection épidémique en aquaculture : la furonculose des saumons et des truites.
Æromonas caviæ est isolée de l'environnement aquatique, des eaux usées et des poissons. Il peut être pathogène pour l'Homme.
Æromonas veronii
Æromonas jandæi

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